Champagne Brut Blanc de Blancs 'Signature' | 3,0-Ltr. Doppelmagnum

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  • Phillippe Gonet
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extraprima 91/100 Der Blanc de Blanc von Philippe Gonet hat in den vergangenen Jahren... mehr
Champagne Brut Blanc de Blancs 'Signature' | 3,0-Ltr. Doppelmagnum

extraprima 91/100

Der Blanc de Blanc von Philippe Gonet hat in den vergangenen Jahren eine enorme Entwicklung durchgemacht. Ganz tiefe, fein duftende citrusfruchtige Nase mit etwas Brioche und vielschichtiger Würze. Rassiger, saftiger und sehr geradlinig-schmelziger Verlauf im Mund mit viel Spiel und Finesse. Feine grasige Reflexe, mineralischer Unterbau, sehr elegante Säure und feinperlige Mousse. Ausgewogen, frisch und nachhaltig. Keinerlei Muff oder Fehltöne, blitzsauber und keinesfalls langweilig. 70% der Grundweine kommen von einem jüngeren Jahrgang, 30% werden aus Reservebeständen beigesteuert.

Im Oktober 2012 wurde er zuletzt von Antonio Galloni bei Robert Parker's Wine Advocate mit 89 Punkten bewertet. Seither hat sich die Qualität des Signature dramatisch verbessert. Galloni schrieb damals: "Der jahrgangslose Brut Blanc de Blancs Signature ist ein reiner Chardonnay mit präzisen Aromen und sehr schön abgebildeten Fruchtaromen. Im Glas entwickeln sich Spuren von Graphit, Zitrusfrüchten und Rauch, was die Komplexität und Nuance erhöht. Die Signatur ist gleichzeitig weich und zugänglich, hat aber auch viel Fokus und Schwung."

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Jahrgang: ohne Jahrgang
Weintyp: Schaumwein
Weinstil: brut
Rebsorte/n:: Chardonnay
Alkoholgehalt: 12% vol.
Füllmenge: 3000 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Champagne
Ausbaubehältnis: Edelstahl
Verschluss: Sektkork
Mundgefühl: mittel-gewichtig
Trinktemperatur: 7 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 91 / 100
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