2017 Château Canon - St.-Emilion

extraprima 95+ | Parker 96+ | Galloni 97 | Suckling 95 | Weinwisser 18/20 |

preiswerter Super-Star aus St.-Emilion

extraprima 95+ | Canon konnte man auf dem Weingut eindeutig am besten probieren, bei drei anderen Gelegenheiten gab es auch etwas weniger präzise Flaschenmuster. Die perfekten Plateaulagen von Canon sorgten dafür, dass es keinen Frost auf diesem Gut gab, der Ertrag war mit 42 hl/ha normal. Der Merlot wurde vom 4. bis 15. und der Cabernet Franc bis 24. September geerntet. Von ersterem gelangten 77% in die Assemblage, der Rest ist Cabernet in 55% neuen Fässern bei 14% Alkohol. Dunkle, dichte Farbe. Tief, satt und offensiv in der Nase mit fleischiger, frischer, stark verdichteter Frucht, nicht so tief und komplex wie erwartet, aber das kann sich mit dem weiteren Ausbau noch ergeben. Unglaublich distinguiert, seidig und elegant im Mund, vielschichtig, mit enormem Tiefgang, sehr lang und geschliffen. Grandioser, frischer, feinsinniger St.-Emilion und eigentlich einer der jahrgangsbesten Merlot-betonten Weine dieser Appellation, denn hier findet diese Rebsorte ihren puristischen Ausdruck und ursprünglichen Charakter, den man bei vielen Merlots vom rechten Ufer ein wenig vermisst. Dunkelbeerige Nuancen vom Cabernet mit delikat ansetzendem Amarena-Kirscharoma dabei, keine Schokonuancen, alles auf Frische und Finesse gebaut.

einer der jahrgangsbesten Merlot-betonten Weine

Parker 96+ | In tiefem Granatpurpur platzt der 2017er Kanon aus dem Glas mit ausdrucksstarken Andeutungen von gebackenen schwarzen Kirschen, Kirschwasser, Pflaumenmus und schwarzen Himbeeren sowie Anklängen an rote Rosen, Ceylon-Tee, schwarze Oliven und fruchtbaren Lehm. Der mittelkräftige Geschmack ist wunderbar elegant und raffiniert, mit einer weichen, feinkörnigen Textur und nahtloser Frische, mit einem langen, mineralischen Abgang. Die Mischung besteht zu 77% aus Merlot und 23% Cabernet Franc und wurde 18 Monate lang in französischer Eiche gereift, 50% neu.

Kirschen, Himbeeren, schwarze Oliven und Rosen

Galloni 97 | "Nicolas Audebert und sein Team haben es wieder geschafft. Der 2017er Canon entwickelt sich zu einem der Weine des Jahrgangs. Reich und vertikal im Aufbau, besitzt der 2017 in all seinen Dimensionen eine Reichhaltigkeit und Intensität, die ihresgleichen sucht. Im Glas ist der 2017 üppig und vielschichtig, mit großartigen Details und tonnenweise reinem Stammbaum. In 20 Jahren werden die Leser eine fabelhafte Zeit haben, um die Jahre 2015, 2016, 2017 und 2018 gemeinsam zu probieren und über ihre jeweiligen Vorzüge zu debattieren. Dunkle Pflaumenfrüchte, markante Franc-Aromen und die saubere, konzentrierte Energie des Kalksteinplateaus von Saint-Émilion sorgen für einen hinreißenden, exquisiten Wein auf höchstem Niveau. Mit einem Wort: atemberaubend."

atemberaubend, hinreißen, exquisit