2016 Château Pontet-Canet - Pauillac

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2016 Château Pontet-Canet - Pauillac

extraprima 95-97 | Parker 98 | Martin 96 | Galloni 99 | Suckling 97

Auf dem biodynamisch bewirtschafteten Pontet Canet kam das gesamte Lesegut in den Grand Vin. Vergoren wurde er je zur Hälfte in Holz und Beton, der Ausbau findet zu 35% in Amphoren und der Rest in Holz (55% neue Fässer) statt. 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Dunkle, dichte Farbe. Der frisch gewachste Boden im Probenraum auf Pontet Canet verhinderte eine geruchlich einwandfreie Beurteilung für alle Verkoster. Satt, saftig, üppig und breitschultrig, mit viel Schmelz und likörig-süßlich-opulenter Aromatik im Duft. Breiter, süßer Auftakt im Mund mit rassiger Struktur und noch etwas jugendlich stumpfen Gerbstoffen. Oder ist das der Einfluss der Amphoren, von denen es ja heißt, sie seinen geschmacklich neutral? Extraktreich, kraftvoll und mit enormer Fülle ist der Körper angereichert mit reichhaltigen Gerbstoffen und viel Extraktsüße im intensiven Nachhall. Kompakter Pontet Canet, der mit seiner ‚italienischen Süße‘ zu überzeugen weiß, mineralisch, schokoladig und trocken im Rückaroma. Der geordnet geradlinige Pauillac-Charakter kommt noch nicht ganz heraus, vielleicht mit der Reife.

Links zu 2016 Château Pontet-Canet - Pauillac
Jahrgang: 2016
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 95 - 97 / 100
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