2015 Château Sociando-Mallet - Haut-Médoc

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  • Château Sociando-Mallet
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2015 Château Sociando-Mallet - Haut-Médoc

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Unsere Notiz von der Fassprobe im Frühjahr 2016: "Nur wenige Verkoster machen sich auf den Weg zu Sociando-Mallet im Norden des Médoc, doch die Fahrt lohnt sich eigentlich immer. Auch der 2015er Sociando-Mallet reift in 100% neuen Barriquefässern. Er besteht aus 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc und hat 13,6% Alkohol. Der Ertrag lag mit 47 hl/ha erfreulich hoch, drei Viertel der Ernte werden zu Grand Vin verarbeitet. Der Regen um den 13. September kam während der Lese, daher wurde beim Merlot viel Saignée betrieben (Saftabzug des Jungmostes), um den Most zu konzentrieren. Die Cabernets wurden später geerntet. Schwarze Farbe. Dichtes, dunkelbeeriges Bouquet mit Schokolade und Cassis, nicht so intensiv wie in ganz großen Jahren. Dennoch ein sehr erfolgreicher, typischer Sociando im Mund, satt, rassig und dunkelbeerig, ganz klar und pur, tief, rassig und mineralisch. Frisch und festfleischig gebaut, mit lebendiger Säure und geradliniger Struktur mit feinen, geschliffenen Gerbstoffen. Etwas likörig und sehr dicht im Abgang, wenn auch nicht ganz so intensiv und konzentriert wie großen Jahren."

Links zu 2015 Château Sociando-Mallet - Haut-Médoc
Jahrgang: 2015
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 92 - 94 / 100
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