2017 Grand Enclos du Château de Cérons - Graves blanc

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2017 Grand Enclos du Château de Cérons - Graves blanc

extraprima 91+ | Tipp

unbekannter Spitzen-Erzeuger für weiße und rote Graves

extraprima 91+ | Der weiße Grand Enclos besteht aus 57 % Sémillon und 43 % Sauvignon. Ausgebaut wird er zu 40 % in Stahltanks, der Rest reifte in gebrauchten Barriques. 2017 war eine der frühesten Lesen in den vergangenen 20 Jahren. Die Erntemenge war durch den Frost im April mit 22 hl / ha sehr niedrig ausgefallen. Der reife Sauvignon war sehr ausdrucksstark und expressiv in seiner Aromatik, der ebenfalls reif gelesene Sémillon hatte ausgezeichnete Frische, Fülle und dichte Textur. Distinguiert und tief, schmelzig, extraktreich und intensiv, besitzt der weiße Grand Enclos viel Citruswürze und etwas Exotik, mit guter, fester Struktur. Unglaublich dicht gewoben und lang am Gaumen. Ein hervorragender, preiswerter weißer Bordeaux, der einmal mehr zeigt, dass diese Region auch für seine Weißweine bekannt sein sollte.

ausdrucksstark und würzig mit dezenter Exotik

Besitzer ist Giorgio Cavanna der auch Miteigentümer des Castello di Ama im Chianti-Gebiet  ist. Er führt sein Grand Enclos du Château de Cérons mit echter Leidenschaft. Der beratende Weinmacher ist ein ehemaliger Kellermeister von Mouton-Rothschild: Patrick Léon. 

Links zu 2017 Grand Enclos du Château de Cérons - Graves blanc
Jahrgang: 2017
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n: Sauvignon Blanc, Sémillon
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Ardea Seal
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 8 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 91+ / 100
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