2019 Château Haut-Bailly - Péssac-Léognan

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2019 Château Haut-Bailly - Péssac-Léognan

extraprima 97-98 | Suckling 98-99 | Parker 97-99 | Decanter 97 | Martin 96-98 | WeinWisser 19.5/20

extraprima 97-98 | Nach einem Frühjahr, das oft nah am Frost war, wurde Haut-Bailly im Sommer von enormer Hitze betroffen. Geerntet wurde vom 23. September bis 10. Oktober mit 55 hl/ha Ertrag. Der Grand Vin stellt 55% der Produktion dar und besteht aus 56% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot und je 4% Cabernet Franc und Petit Verdot mit 13,7% Alkohol, ausgebaut in 50% neuen Barriques. Dunkle Farbe, viskos und satt. Der 2019er Haut-Bailly besitzt eine ganz delikate, feine Nase, sehr feminin, mit viel Körper und Reichhaltigkeit im Fond, zurückhaltend und distinguiert. Ganz geschmeidig und seidig rund auf der Zunge, zeigt er sich sehr geschliffen und süßlich konzentriert mit viel Energie und irrer Kraft, ohne Muskeln zu zeigen. Ein sehr eleganter Haut-Bailly mit traumhafter Balance und ganz feinen Gerbstoffen. Da bin ich gespannt ihn bald nach der Füllung nachzuprobieren.

Suckling 98-99 | Such totally graceful perfumes to this, showing currants, dried flowers and stones, as well as hints of forest fruit and subtle tar, asphalt and smoke. Full-bodied, yet the texture is pristine with intense, polished and fine-grained tannins. So long, flavorful and ever so beautiful. The finish is never ending. This really is something special.

Parker 97-99 | Composed of 56% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc and 4% Petit Verdot, the 2019 Haut-Bailly was harvested from the 23rd of September to 11th of October. Deep garnetpurple colored, it leaps from the glass with vivacious notes of blackcurrant cordial, black raspberries and plum preserves with a tantalizing undercurrent of candied violets, dark chocolate, menthol and licorice plus a touch of Chinese five spice. Medium to fullbodied, the palate is achingly elegant, showing off perfumed black fruit layers with a firm frame of very fine-grained, silt-like tannins and seamless freshness, finishing with incredible persistence and fragrance. Just magic.

Decanter 97 | Intense colour, with seductive black fruits on the attack. Quickly expands outwards in the mouth, so much depth with tiny pulses of electric flavour and grip. Feels very Haut-Bailly in its balance, energy and lift, with a clear savoury edge. 4% Petit Verdot completes the blend.

Neal Martin 96-98 | The 2019 Haut-Bailly was picked 23 September to 10 October. After 10-15 minutes in the glass the wine gradually unfurls to reveal beautiful red berry fruit, crushed stone, wilted rose petals and faint hints of blueberry. The palate is quite brilliantly balanced, the tannins extremely fine and framing the slightly earthy black fruit laced with salt. Though Véronique Sanders suggests that it bears a semblance to the 2009 with more depth, I cannot see that verisimilitude. To me, it is a less flamboyant and more terroir expressive Haut-Bailly that has an effortless allure and a sense of sophistication. Wonderful. 

WeinWisser 19.5/20 |  Dichtes Purpurgranat mit zartem rubinrotem Rand. Was für ein erotisches Parfüm nach Wildkirschen, rote Pflaumen und Ebenholz. Im zweiten Ansatz edle Cassiswürze und frischem Thymian. Am Gaumen mit seidiger Textur und einer magischen perfekt stützenden Rasse, der Wein schwebt wie eine Primaballerina über die Tanzfläche. Im energiegeladenen Finale ein langes Creçendo mit schwarzbeerigen Konturen, salzigem Extrakt, edler Terroirwürze und gewaltigem Lagerpotential. Das kann man (fast) nicht besser machen, mich hat er völlig in seinen Bann gezogen und spielt dieses Jahr in einer eigenen Liga!

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Links zu 2019 Château Haut-Bailly - Péssac-Léognan
Jahrgang: 2019
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n: Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 97 - 98 / 100
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