2019 Château Calon-Ségur - Saint-Estèphe

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2019 Château Calon-Ségur - Saint-Estèphe

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Der Calon-Ségur 2019 besteht aus 73% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 12% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot. Von den 55 Hektar um das Château sind derzeit nur 48 bepflanzt. Der 2019er wurde mit 40 hl/ha geerntet und erreichte 14,5% Alkohol, der etwa 20 monatige Ausbau erfolgt in 100% neuen Fässern.

extraprima 97-98 | Der ausgezeichnete Calon-Ségur wurde vom 24. September bis 9. Oktober mit 40 hl/ha geerntet. Die Extraktion wurde sehr sanft vollführt, ohne den Tresterhut runter zu drücken (pigéage) oder ihn zu überschwallen (remontage). Vielmehr wurde der Tresterhut von oben mit einer Kanüle durchstochen und Sauerstoffbläschen in den Most geblasen. Durch das Aufsteigen der Bläschen an den Tresterhut diffundieren kleine Partikel nach unten und extrahieren sich so in den Most. Diese sanfte Methode wurde heuer zum ersten Mal mit 20 Tagen Maischestandzeit angewendet, in jedem Fall ist das Ergebnis sehr gelungen. Die Assemblage besteht aus 73% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 12% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot mit 14,5% Alkohol, ausgebaut in 100% neuen Barriques. Dunkle, leuchtende Farbe. Tief, weit, würzig und erhaben duftet der Calon-Ségur aristokratisch und nobel, mit sehr intensiver, dunkler Frucht und feinem Holz. Alles ist sehr tiefgründig und vielschichtig arrangiert und von großer Präzision, fast meint man einen gewissen Pauillac-Charakter festzustellen. Enorm seidig und fein im Mund, geschliffen, körperreich und vielschichtig, ist der Calon-Ségur wie aus einem Guss gearbeitet, mit großer, dunkler, kühler Fruchtkomponente, ewig lang und cremig-delikat. Dabei setzt er Massen von Extrakt und feinen Gerbstoffen frei, alles zu einem großen, geschmeidigen Körper verdichtet. Sehr kompakt in der Mitte, läßt der Druck nach hinten ein wenig nach, gute Länge, sehr frisch und saftig im Nachhall.

Suckling 95-96 | A racy, refined red with a solid core of ripe fruit and a long, linear finish. Medium-to full-bodied and subtle, yet structured. Turns salty and spicy with some cloves. Builds on the finish.

Parker 95-97+ | Displaying a very deep purple-black color, the 2019 Calon-Ségur strides confidently out of the glass with classic notes of warm cassis, blackberry preserves, pencil shavings and clove oil plus nuances of lilacs, cinnamon stick, chocolate box and menthol. The medium to full-bodied palate is packed with tightly wound, muscular black fruits and loads of bright floral accents, framed by firm, fine-grained tannins and bold freshness, finishing long and graceful.

Galloni 96-98 | A total knock-out, the 2019 Calon Ségur is shaping up to be truly epic. Rich, dense and explosive, the 2019 soars out of the glass with stunning intensity. Graphite, pencil shavings, crème de cassis, new leather, spice and chocolate infuse the 2019 with stunning intensity. The 2019 is looking to be a wine for the ages.

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Links zu 2019 Château Calon-Ségur - Saint-Estèphe
Jahrgang: 2019
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 97 - 98 / 100
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