2016 Château Pavie-Macquin - St.-Emilion

2016 Château Pavie-Macquin - St.-Emilion
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Gemeinsam mit Trotte Vieille und Croix de Labrie ist der Pavie-Macquin einer der interessantesten Spitzenweine aus St.-Emilion. Mit 79,90 € kostet er deutlich weniger als die berühmte Konkurrenz La Mondotte und Figéac auf gleicher Qualitätsstufe.

Aus dem Portfolio der Nicolas Thienpont unterstehenden Spitzen-St.-Emilions sticht der Pavie-Macquin in diesem Jahr deutlich hervor. Uns gefällt er in diesem Jahrgang besser als Larcis-Ducasse und Beauséjour-Duffau! Geerntet wurde vom 7. – 20. Oktober mit 46 hl/ha, 85% Grand Vin wurden selektiert. 82% Merlot, 16% Cabernet Franc und 2% Cabernet Sauvignon kamen bei etwa 14,5% Alkohol in 50% neue Fässer. Massiv schwarze Farbe, sehr viskos. Supertief und weit gefasstes Duftbild mit extrem fruchtigem Kernaroma für 2016, rotbeerige Fülle mit Cassis-Reflexen, balsamische Würznoten, süß und imposant. Satt und intensiv im Mund, viel Druck und Finesse, konfierte Aromen mit fleischiger Fülle und großer innerer Spannung. Rassige Gerbstoffe, männlich zupackend, mit feinkörniger Struktur und straffer Organisation am Gaumen. Dicht, weit und lang, mit ausgezeichneter Süße im Abgang. Ein großer Pavie-Macquin, der viele vorige Jahrgänge weit übertrifft.

Lieferung im Jahr 2019. Es gelten unsere AGBs für Subskription.

 

Links zu 2016 Château Pavie-Macquin - St.-Emilion
Jahrgang: 2016
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 95 - 97 / 100
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