No. 68 Cognac Fins Bois - 56,4% Vol. 70 cl

Mindestens 36 Jahre fassgereifter Cognac aus den Fins Bois

Dieser Cognac hat keinen Jahrgang, dennoch kann er von der Angabe seines Mindestalters von 36 Jahren profitieren. Er wurde von den kalkhaltigen Hängen von Vars in einer Höhe von etwa 100 Metern erzeugt, was im Cognac-Gebiet recht selten ist. Denn im Cognac liegt die durchschnittliche Höhe bei etwa 20 Metern. Diese Partie aus zwei aufeinanderfolgenden Erbschaften besteht aus mehreren Fässern mit alten Cognacs, die alle bemerkenswert sind. Im Jahr 1982 erbte es die Witwe des Erzeugers, die nach dem Tod ihres Mannes den Betrieb einstellte. Im Jahr 2017 verstarb auch sie und vermachte die wertvollen Cognacs an ihre Kinder. Guilhem Grosperrin kaufte diese Fässer und selektierte ein Fass für diesen Cognac No.68.

Cognac der absoluten Extra-Klasse

Guilhem Grosperrin schreibt: „Altgoldene Robe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Und diese Farbe kündigt sich bereits in der Nase an: ein Cognac der Extraklasse! Straff, mit salzigen und mineralischen Noten, diskrete Nuancen von kandierten Früchten. Eine reine Kavalkade von zartem Wachs, poliertem Hartholz, Waben von Honig, altem Met, Nektar und Pollen, Caperdonich 1972 (...), herrlich texturiert durch kandierte Früchte. Im Mund: Wunderbar! Holzöl, Schuhcreme, Pflaumensaft. Wirklich ein fantastischer Cognac, der so manchen alten Single Malt zerlegt".