No. 67 Cognac Grande Champagne - 47,5% Vol. 70 cl

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Der Cognac No. 67 wurde 1967 gebrannt und reifte circa 40 Jahre in Holzfässern

extraprima 95 | Dunkles Bernstein, klassische Cognac-Farbe, leuchtend. Die Direktheit und Tiefe im Duftbild des No. 67 ist seit Jahren verblüffend und klar. Dabei entwickelt er mit jeder weiteren Abfüllung zusätzliche Tiefe, Süße und Geschmeidigkeit. Was vor ein paar Jahren sich noch ein wenig gewehrt hatte, wird langsam Stück für Stück gefügiger. Tiefgründig, verführerisch und seidig im Geruch, sehr viskos, dicht und straff auf der Zunge. Der No. 67 besitzt eine schneidende Säure, die ihm eine große Lebendigkeit verleiht. Gleichzeitig schmilzt die Extraktfülle am Gaumen ab und erfüllt den Mund mit schwelgerischer Süße. Immer wieder kommen weiße Blüten, feines Holz und rassig-mineralische Noten im Nachhall hervor. Ein grandioser, weit ausholender Cognac, der das enorme Alterungspotenzial dieser Brände eindrucksvoll unter Beweis stellt. Denn dieser Cognac wirkt immer noch jugendlich im Nachhall. Salzig, rassig und immer frisch.

einzigartige Cognacs von la Gabare - Grosperrin

Von einem Winzer aus der Region Salles-d'Angles stammend, dessen Vater große Bestände aufgebaut hat, die er selbst und frühere Generationen destilliert haben. Die ältesten Cognacs waren Gegenstand eines Familienstreits, und es brauchte eine Menge Geduld, damit der Sohn sie an Jean Grosperrin verkaufen konnte. Zuvor wurde er viele Jahre lang in einem kleinen Eichenfuder von zehn Hektolitern in einem kleinen Keller auf Tonböden gelagert. Danach wurde er nach einer leichten Reduzierung im Februar 2016 weiterhin in 350-Liter-Fässern gereift.

nobler Cognac aus der Grande Champagne

Guilhem Grosperrin beschreibt diesen Cognac wie folgt: „Sehr bernsteinfarben. Dichter und kompletter Duft mit Gewürzen, Rancio, Pflaumen und getrockneten Blumen. Zart und ölig am Gaumen, leichte Noten von Unterholz und Bitterschokolade. Schöne Entwicklung, mit viel Eleganz. Der Abgang ist großzügig und reichhaltig, gut ausbalanciert, typisch für einen schönen Grande Champagne. Ein sehr schöner Cognac, der ebenso anspruchsvoll wie zugänglich ist.“