2012 Brunello di Montalcino

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2012 Brunello di Montalcino

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Nur 12.133 Flaschen produzierten die Salvionis in familiärer Handarbeit von ihrem Brunello 2012. Das Hauptaugenmerk bei diesem großartigen Brunello liegt auf Tiefe und Finesse, großer Harmonie mit beseelter Frucht, gepaart mit verschwenderischer Fülle. Dass man die angestrebte Perfektion nur mit aufwändigster Handarbeit und großer Aufmerksamkeit für Pflanzen und Witterung erreicht, ist klar. Den Salvionis ist hierbei kein Aufwand zu groß. Der kleine Weinberg ist vielmehr ein Weingarten, überschaubar und mit Liebe gepflegt. Bereits die leuchtend lebendige Farbe zeigt große Klasse, tief, satt und reif. Die Nase besitzt ein offenes, feines Duftspiel, sehr weit aufgespannt wesentlich finessenreicher als 98% aller Brunello des Jahrgangs 2012. Ein mitreißender und großartig verführerischer Geruch. Frisch und fruchtbetont im Mund, zeigt er sich sehr lebendig, mit feinster Säure, ausladend strukturiert und reif, mit grandiosem Spiel von Finesse und würzigen, perfekt geschliffenen und abgerundeten Gerbstoffen. Trotz seiner unbändigen Kraft und Fülle präsentiert er sich ganz locker und unglaublich reichhaltig, präzise gearbeitet und stoffig. Die trockene Prägung die er in seiner Jugend zeigt, wird er mit der Reife in süßlich-finessenreiche Transparenz und Nachhaltigkeit ummünzen. Wer sich an den damals grandiosen 1988er erinnert und diesen in seiner vollen Reife wieder genießen durfte, wird verstehen, welches Juwel sich hier verbirgt. Ewig lang und weit strukturiert, grandios balanciert. Ein originärer Brunello von burgundischer Finesse und großer Intensität. 14,5% Alkohol.

Links zu 2012 Brunello di Montalcino
Jahrgang: 2012
Trinkreife: 2038
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Sangiovese Grosso
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Toskana
Ausbaubehältnis: großes Holzfass (1200 Liter +)
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: extrakräftig
Trinktemperatur: 20 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 96 / 100
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