2015 Quarts de Chaume Grand Cru | MAG 1,5-Ltr. -bio-

extraprima 96 |

Grandioser Dessertwein mit mineralischer Länge

Mehrere Lesegänge läßt Julien Fournier in der Grand Cru-Lage Quarts de Chaume durchführen, um die hochreifen, edelfaulen Trauben mit niedrigem Ertrag und möglichst hoher Konzentration einzubringen. Vom 2015er wurden ausschließlich Magnums gefüllt, etwa 600 Stück, jeweils in Einzelholzkisten. Der Ausbau des Quarts de Chaume Grand Cru erfolgt über 18 Monate in Barriques. Der 2015er Quarts de Chaume hat eine derart leuchtend intensive, goldene Farbe, dass man meinen könnte, er würde im Dunklen sicherlich leuchten. Er besitzt nur 11,2% Alkohol und wird befeuert von reichlich Restzucker und einer bebend fruchtigen Frische, die man nur selten bei einem Dessertwein findet. Er verfügt über eine schlicht geniale Nase mit ungemeinem Tiefgang und explosiver Frische, die an konfierte Aprikosen erinnert, ewig weit gefasst und anziehend. Auf der Zunge zeigt er eine grandiose Struktur, bleibt ewig im Mund, ganz frisch und intensiv, angetrieben von seinem feinsinnigen Säurespiel, mit wieder wahnsinniger Tiefe und endloser Aromenfülle. Bei alle dem wirkt der Quarts de Chaume trotz seiner großartigen Süße enorm leichtfüßig und immer frisch am Gaumen.

Die Grand Cru-Lage Quarts de Chaume befindet sich in der Gemeinde von Rochefort-sur-Loire innerhalb der Appellation Côteaux du Layon, etwa 16 km südlich von Angers. Nur etwas mehr als 50 Hektar sind in dieser Grand Cru-Lage mit Reben bepflanzt, ausschließlich Chenin Blanc. Qualitativ können die besten Weine aus Quarts de Chaume mit den berühmtesten Süßweinen der Welt standhalten, sei es von der Mosel, Sauternes oder sonstige. Dabei besitzt dieser Quarts de Chaume der Domaine FL durch seine intensiv gelbfruchtige, sortentypische Aromatik des Chenin einen ganz eigenen, unverwechselbaren Charakter und vor allem eine grandiose Transparenz in den Aromen, ohne durch hohen Zuckergehalt alles zuzukleistern.

grandiose Sortentypizität und Vielschichtigkeit