extraprima (94-96) | Suckling (92-93) | großartiger Terroir-Charakter mit Tiefgang Das Weingut Saint Georges liegt neben dem berühmten Château Pavie an der Côte Pavie, gegenüber von Ausone und La Gaffelière, auf der jeweils anderen Straßenseite. Die Lagen sind perfekt, das Winemaking traditionell, quasi ein kompletter Gegenentwurf zum modernen Pavie. Die Familie Masson führt Saint Georges mit der oenologischen Beratung von Stephane Derenoncourt. Der 2021er besitzt einen herausragenden Terroir-Charakter der so verblüffend typisch Pavie verkörpert! Ohne Muskelspiele, oenologische Schminke, cremiges Geschmeide von Holz oder Extrakt, einfach nur das große Saint-Emilion-Terroir in seiner puren Schönheit. Vermutlich hilft dabei auch der Jahrgang 2021, der mit dem niedrigeren Alkoholgehalt eben auch solche Typizität freilegt. However, Saint Georges (Côte Pavie) 2021 ist der bislang beste Jahrgang, den ich von diesem Weingut bei den Primeur-Proben verkosten durfte. Dass er von den meisten Journalisten niedrig bewertet wurde, hat schon eher etwas Charmantes… natürliche Schönheit ohne oenologische Schminke extraprima (94-96) | Verkostungsnotiz von den Fassproben im Frühjahr 2022: Saint Georges (Côte Pavie) 2021 besteht aus 75% Merlot und 25% Cabernet Franc mit 13,5% Alkohol, ausgebaut in 30% neuen Barriques. Massiv, dichte sehr frische leuchtende Farbe mit bläulichen Reflexen, viskos. Sehr dicht, frisch und klar, mit ausgezeichneter Tiefenstaffelung und feinster Würze. Ganz frische, klare dunkle Beeren, von etwas Kirschsaft dazwischen gebunden, sehr homogen und aus einem Stück gegossen. Ansprechender Duft mit großer Intensität. Superlikörig und reif, ganz weit verteilt am Gaumen, grandiose Frische und Präsenz, sehr authentisch und klar, zeigt eindeutig hervorragendes Terroir ohne den Oenologen-Schliff und holzige Cremigkeit. Hier erscheint alles urwüchsig und natürlich, dennoch hat es Persistenz und innere Dichte. Hochkonzentriert und charaktervoll besitzt dieser Saint Georges echten Pavie-Charakter. Mit viel frischer, cremiger Kirschfrucht, haptisch spürbar am Gaumen, man meint das Fruchtfleisch zwischen Zunge und Innenbacke in kleinen Stücken zu spüren. Großartiger rassiger Verlauf mit ganz frischen Beeren und tollen Reflexen von Schokolade, Graphit und Laktritze. Erinnert ein wenig an die alten Jahrgänge von l’Arrosée und wirkt dabei deutlich konzentrierter als die früheren Pavies der Familie Valette, besitzt dennoch dessen Duftigkeit und feine Würze. Einer der besten Saint Georges Côte Pavie die ich je verkostet habe, denn er ist durch eine ungewöhnliche Frische und Klarheit geprägt, sodaß sein urtümlicher Charakter vollends freigesetzt scheint. Für Charaktertrinker ein absolutes MUSS, sehr lang, ganz locker und immer nachsaftend.